Italy
Manufacturer/ Producer
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La DOS750 è una dosatrice volumetrica a comando pneumatico per il dosaggio di creme spalmabili, cioccolato e paste pure di frutta secca con capacità di dosaggio da 20 gr a 750 gr. Dispone di un finecorsa pneumatico regolabile (secondo formato vasetto) per lo start di dosaggio ed è completa di tramoggia di carico a semplice parete 24 lt. Un pedale attiva lo START/STOP della valvola pneumatica, per il dosaggio del prodotto nel contenitore. Macchina completamente smontabile in ogni sua parte per pulizia e sanificazione.
La LINEA DECA20CR150C di Ideo Tecnica è una linea di miscelazione, concaggio e raffinazione completamente automatica, pensata per piccole e medie produzioni. Ideale per realizzare prodotti a base anidra come cioccolato e similari, creme spalmabili, paste di frutta secca, ripieni per praline, basi per gelato. L’innovativo sistema in continuo permette di ottimizzare il tempo di processo di circa il 40% rispetto al sistema BATCH, concando e raffinando contemporaneamente. Ad ogni passaggio nel mulino a sfere si ridurranno le dimensioni delle particelle favorendo una più rapida estrazione dell’umidità e acidità residua, garantendo un’ottima fluidità del prodotto con una minore aggiunta di burro di cacao. La finezza che può raggiungere il prodotto, mediamente di 18-20 micron, può variare a seconda delle caratteristiche del prodotto e del tempo di raffinazione. Pulizia facile e veloce, per frequenti cambi gusto.
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Manufacturer/ Producer
via Silvestrini, 4
12089 Villanova Mondovì - Italy
MIR HAN BAU GMBH.
Germany
Cocoa nibs are small pieces of the natural roasted cocoa bean. Very nutritious and healthy. A superfood with all the aroma of cocoa. Crunchy and with a delicious and intense flavour of pure, slightly bitter chocolate. They are rich in protein and healthy fats. Nibs are the cocoa beans that have been roasted, peeled and broken into smaller pieces. Likewise, being in their original form, they are not added with extra fats or unnecessary sugars. High in fibre, protein, iron, magnesium and potassium. You can enjoy them with fruit, cereal, ice cream or your favorite yogurt. They can even be used to decorate pastries or added to smoothies.
FORMEX MAQUINARIA
Spain
•You can dispense: bonbon, liqueur bonbon and praline bonbon. •The chocolate can have solid particles up to 3 mm thick. •Model manufactured according to production needs and adapted to the customer's moulds. •The dosing area, both the tank and the dosing nozzles, are heated to facilitate the hot dosing of the chocolate at an adjustable temperature, ensuring an ideal condition of the product. •Volumetric dosing. •The conveyor belt incorporates a vibration system at the product outlet to eliminate any bubbles that may have originated in the product during dosing. •Removable head for easy cleaning and with the possibility of being interchangeable. •A tray loader can be added at the beginning of the belt or a topping unit after dosing.
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