VITR'AIL NOIR

Le format classique. Notre ail noir est réalisé à partir d'un Ail blanc BIO IGP de la Drôme. L'ail est cuit à basse température pendant 15 à 30 jours. Le soufre donnant son côté astringent à l'ail est dégagé, les sucres naturellement présents dans l'ail se caramélisent pour permettre à l'ail de développer des arômes réglisse et balsamique. Son goût umami lui permet de s'accorder aussi bien avec du salé que du sucré et assaisonnera vos apéritifs, viandes, poissons, légumes et desserts. Nous vous proposons plusieurs formats adaptés à vos besoins : - Sachet de conservation 1 Tête - Sachet de conservation 2 Têtes - Sachet de conservation 10 Têtes - Plateau de 20 Têtes en vrac A conserver à température ambiante, à l'abris de l'humidité et de la lumière.

Les gousses d'ail noir sont effeuillées, prêtes à l'emploi pour un usage rapide en cuisine ou pour la dégustation d'une douceur sucrée exceptionnelle. Notre ail noir est réalisé à partir d'un Ail blanc BIO IGP de la Drôme. L'ail est cuit à basse température pendant 15 à 30 jours. Le soufre donnant son côté astringent à l'ail est dégagé, les sucres naturellement présents dans l'ail se caramélisent pour permettre à l'ail de développer des arômes réglisse et balsamique. Son goût umami lui permet de s'accorder aussi bien avec du salé que du sucré et assaisonnera vos apéritifs, viandes, poissons, légumes et desserts. Nous vous proposons plusieurs formats adaptés à vos besoins : - Sachet de conservation 15 g de gousses - Sachet de conservation 50g de gousses A conserver à température ambiante, à l'abris de l'humidité et de la lumière.

La purée d'ail noir est réalisée par la réduction des gousses d'ail noir. Elle est prête à l'emploi pour un usage rapide en cuisine ou pour la dégustation sur une tartine à l'heure de l'apéritif. Notre ail noir est réalisé à partir d'un Ail blanc BIO IGP de la Drôme. L'ail est cuit à basse température pendant 15 à 30 jours. Le soufre donnant son côté astringent à l'ail est dégagé, les sucres naturellement présents dans l'ail se caramélisent pour permettre à l'ail de développer des arômes réglisse et balsamique. Son goût umami lui permet de s'accorder aussi bien avec du salé que du sucré et assaisonnera vos apéritifs, viandes, poissons, légumes et desserts. Nous vous proposons le format suivant : - Sachet de conservation 50g de purée d'ail noir Bio Et pouvons l'adapter à d'autres conditionnements selon vos besoins. A conserver à température ambiante, à l'abris de l'humidité et de la lumière.

La Tapen'Ail est une tapenade à base d'olives noires et d'ail noir. L'ail noir apporte son goût caramélisé pour se marier avec les olives noires de Nyons et vous transporter avec cette tapenade très douce et gourmande. Idéale pour un apéritif hors du commun. Notre ail noir est réalisé à partir d'un Ail blanc BIO IGP de la Drôme. Nous vous proposons plusieurs formats adaptés à vos besoins : - Pot en verre de 100g de Tapen'ail - Pot en verre de 50g de Tapen'ail A conserver à température ambiante, à l'abris de l'humidité et de la lumière. A consommer rapidement après ouverture.