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Pure chocolate pralines - Italy

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CIOCCAFÈ S.R.L.

Italy

La Cioccafè inizia con Laura Ferruolo, alla quale il nonno tramanda con dovizia di particolari l’antica arte confettiera napoletana. Nel 1970, fonda con il marito Felice Basile il “Confettificio Ferruolo”. Per tanti anni il Confettificio Ferruolo produce e commercializza confetti di ogni genere, permettendo al “Maestro Sor Felice”, come tutt’oggi ancora è conosciuto Felice Basile, di consolidare e migliorare la già ricca esperienza nella produzione di confetti ed altri prodotti dolciari. Un giorno, siamo nel settembre del 1995, dopo diverse prove, MAESTRO SOR FELICE crea una pralina fatta con un chicco di caffè Santos tostato a legna e ricoperto di gustoso cioccolato fondente. Di lì a poco questa pralina sarà conosciuta con il nome di: “Cioccafè”. Il prodotto riscuote subito un successo clamoroso: si acquistano nuovi macchinari, si aumenta il personale e viene depositato a livello internazionale il marchio Cioccafè. Il Maestro Sor Felice, aiutato dai propri figli, Salvatore ed Annalisa sviluppa la Cioccafè dei giorni nostri. La Cioccafè produce praline di cioccolato di vario genere, chicchi di caffè ricoperti di cioccolato, amaretti ricoperti di cioccolato, uvetta aromatizzata al rum e peperoncino ricoperta di cioccolato, con materie prime selezionate e di qualità. Commercializza i propri prodotti in Italia ed nei principali paesi nel mondo con il proprio marchio ma, è in grado di realizzare tutto il packaging a marchio privato.
GAMI S.R.L.

Italy

The company GAMI S.R.L., is a Manufacturer/ Producer, which operates in the Cocoa and chocolate - machines and equipment industry. It also operates in the tempering machines, and pure chocolate pralines industries. It is based in Schio, Italy.
SHOCKINO S.R.L.

Italy

Shockino Mix Experience - Handmade in Italy We are an artisan chocolate laboratory in the heart of Italy, in Molise. We invented the Mix & Match praline and make spreads, candy, chocolate tablets and more. We started our project in 2015, obtaining the "Mention of Honor at the ADI International Compasso d'Oro" for the modular praline, which rewards the best international design. Today we are an independent laboratory, which selects the best international raw materials and manufactures products of high value in terms of quality and detail. A constant search for Italian and international typicality and excellence. We carry out each step by hand, constantly improving our recipes and preparations. We do not use colourings, preservatives and all our aromas are obtained exclusively from natural essences or ingredients. Whenever possible, we create dairy-free products with no added sugar. All of our products are also palm oil and gluten free. In recent years Shockino Mix Experience has been the protagonist of events and tastings throughout Italy, starting from EXPO2015 at the Salone del Mobile and Salon du Chocolat in Milan, Cibus Parma and Vinitaly in Verona.

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