PATRIMONIAM

Patrimoniam est une fabrique de charcuteries du patrimoine français BIO, SANS NITRITES, et conçues en majorité à partir de viandes locales. Nous commençons par un chef d’œuvre en péril du patrimoine de notre terre lyonnaise: le véritable saucisson de Lyon. Nous sommes engagés auprès de professionnels et des consommateurs, qui, comme nous, ont faim de vrais produits « goûtus » et respectueux de la nature. Patrimoniam s'inscrit dans une démarche de qualité rigoureuse afin de proposer des produits réalisés avec le plus grand soin, selon d'anciennes recettes traditionnelles. Pour vous faire partager l'excellence, les morceaux les plus nobles du porc et du bœuf sont rigoureusement sélectionnés et triés. Les assaisonnements sont le résultat de préparations uniques et de mélanges fabriqués entièrement à la main. Notre laboratoire de fabrication détient un agrément sanitaire délivré par la DDPP du Rhône, conformément à la loi en vigueur. 3 points clés : - Des recettes artisanales Nous avons pris soin de retrouver des recettes originelles et avons à coeur de leur redonner vie et de les perpétuer. - Des viandes surtout locales Toutes nos viandes certifiées Bio sont issues de notre région Auvergne-Rhône-Alpes ou des départements limitrophes. - Des ingrédients naturels Tous nos produits sont certifiés Bio et fabriqués sans nitrites, sans conservateur, ni colorant, et embossés dans des boyaux naturels de porc ou de boeuf.